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Carta

Carte & Menus Vins & Boissons

Carte & Menus

Du Lundi au Vendredi

Formule midi

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

14,50€

Entrée / Plat / Dessert

16,00€

Plat du jour

11,50€

Formule

Entrées

Œufs mimosas façon Petit Victor

Salade de Brie Chaud

Entrée du jour

Gratin de moules aux épinards

Plats

Brochette de cœurs de canard persillées

Brochette à l’échalote

Pennes du moment

Plat du jour

Desserts

Tous nos desserts sont faits maison

Mousse au chocolat, langue de chat

Crème catalane

Fromage blanc

Miel ou fruits rouges

Pâtisserie du jour

Les Grignotages

Terrine de pâté aveyronnaise

6,00€

Burrata Di Bufala

Burrata crémeuse, huile d'olive, fleur de sel, pesto, pain grillé

10,50€

Chiffonnade de jambon blanc aux truffes, beurre demi-sel

12,00€

Sardines à l'huile, Pain grillé

12,00€

Foie gras en bocal (120g), fleur de sel

19,00€

Les Entrées

Œufs mimosas façon Petit Victor

8,50€

Salade de Brie Chaud

Toast de Brie, salade verte, pignons de pin, raisins secs

13,00€

Salade César

Poulet, salade verte, tomates, copeaux de parmesan, croûtons, oignons frits, sauce césar

14,50€

Salade Thaï

Salade verte, carottes, germes de soja, choux chinois, cacahuètes, oignons frits, crevettes

14,00€

Tartare de thon, wasabi

15,00€

Assiette de saumon Gravlax

13,00€

Gratin de moules aux épinards

11,00€

Les Carpaccios

Garniture frites maison ou salade

Carpaccio bœuf / mozzarella di Bufala

14,50€

Carpaccio bœuf / basilic

11,50€

Carpaccio bœuf / copeaux de parmesan

12,00€

Carpaccio saumon / basilic

12,00€

Les Viandes

Garniture frites maison ou salade

Effeuillé de bavette d'Aloyau aux échalotes

20,00€

Brochette de cœurs de canard persillées

15,00€

Magret entier

19,00€

Aiguillettes de canard sauce à l'orange

18,00€

Saucisse de Toulouse, écrasé de pommes de terre

14,00€

Rognons de veau persillés

16,00€

Formule Toulousaine

Cassoulet, salade

19,00€

Les Tartares

Garniture frites maison ou salade

Steak Tartare

15,00€

Tartare aller-retour confiture oignons

15,50€

Tartare aller-retour boursin au poivre

16,00€

Tartare aller-retour à l'orientale (cumin)

15,00€

Tartare aller-retour sauce Basque

16,00€


Coquillettes

Jambon blanc aux truffes, œuf poché

16,00€

Les Poissons

Pavé de saumon mi-cuit au sésame, polenta crémeuse, légumes de saison

18,00€

Pavé de thon mi-cuit aux agrumes

19,00€

Desserts

Mousse au chocolat maison, langue de chat

6,00€

Crème catalane

5,00€

Moelleux au chocolat, crème anglaise, amandes

8,00€

Café gourmand

8,50€

Baba au rhum de la maison

9,00€

Pour les gourmands

Banofee

7,50€

Cheesecake, zeste d'agrumes

7,50€

Profiteroles, sauce chocolat maison, chantilly

9,00€

Vins & Boissons

Vin Rouge

Corbières domaine Grand Planal « Guy Roger »

21,00€

Corbières domaine Grand Planal « Cuvée Auguste »

28,00€

Corbières Château La Voulte Gasparets « Romain Pauc »

38,00€

Minervois La Livinière domaine de l'Ostal « Le Grand Vin »

36,00€

Châteauneuf du Pape Famille Brunier « Télégramme »

42,00€

St Emilion Grand cru Chateau Belregard Figeac

44,00€

Pays d'Oc Domaine Olliberdie

24,00€

Vin Rosé

Corbières domaine des Lauzes

18,00€

Pays d'Oc Domaine Olliberdie « FOO d'Azille »

28,00€

Sélection du mois

Voir ardoise

Vin Blanc

Corbières domaine des Lauzes

18,00€

Collioure Parcé Frères

28,00€

IGP Oc Moulin de Gassac « Chardonnay »

23,00€

Champagne

Champagne Nicolas Feuillatte brut millésimé

50,00€ Bouteille
7,00€ Coupe

Vin de France

Le verre

3,50€ 12cl

Fillette

4,50€ 25cl
8,00€ 50cl

Eaux minérales

San Pellegrino

4,00€ 50cl
6,00€ 100cl

Vittel

4,00€ 50cl

Dirección

5 Rue du Rempart Villeneuve 31000 Toulouse
09 86 59 46 60

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